Çikolatalı Kek

Ben kek yaparken bir kitaba veya bir tarife bakmıyorum,otomatiğe bağlamış vaziyetteyim doğrusu…

O an içimden nasıl geliyorsa malzemeleri öyle karıştırıyorum ve sonuç mükemmel oluyor:))

Yani 2 çocuklu olunca, onların arkadaşları da sürekli bizde olunca kek yapmak artık 5 dk….:)

Kendimi çok mu beğendim mi ne :)))))

 

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvıyağ
1 kabartma tozu
1 vanilya
4 yemek kaşığı buğday nişastası
2-3 su bardağı elenmiş un
1 paket kakao
1 parça bitter çikolata (küp küp doğranmış)
Yapılışı:
3 yumurta şeker ile iyice çırpalım, daha sonra sırasıyla süt, sıvıyağ,
buğday nişastası,vanilya,kabartma tozu, un ve kakao eklenerek iyice
çırpmaya devam edelim. En son bitter çikolata ilave edilip spatula ile
karıştıralım.(Çikolatayı önceden biraz unlayın ki dipe çökmesin)
Kek kalıbını yağlayıp karışımı içine dökelim ve
175 derecelik fırında 30-35 dak pişirelim.
Fırından çıkınca afiyetle yiyelim…..ne dersiniz???

Mısır Gevreği Kurabiyesi

 

Bu kurabiye tarifini çok uzun zaman önce televizyonda Sn.Emine Beder yaparken
seyretmiştim ve not almıştım.
Denedim ve çok sevdim. Bu kurabiye benim spesiyallerimin içinde yerini almış oldu:))
Malzemeler
4-5 adet yumurtanın akı
1 su bardağı yada biraz daha az şeker
4-5 bardak mısır gevreği
vanilya
damla çukulatafındık-ceviz-kuru üzüm-kuru kayısı vs

Yapılışı
Yumurta akları ve şekeri mikserle çırpın.Kar gibi olması gerekiyor, Kabı ters çevirince akmamalı yani katı olmalı. Mısır gevreğini ayrı bir kapta elinizle kırın, çırpılmış yumurta akına karıştırın ama kaşıkla, mikser kullanmayın.Diğer malzemeleri de karıştırın ve kaşık yardımıyla yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.Şeklinin düzgün olmasına gerek yok.175 derecede 10-15 dk.pişirin çok kızarmaması gerek.Çıkartınca biraz tepside bekletip öyle servis tabağına alın. Afiyet olsun…
Çok hafif ve lezzetli bir kurabiye (diyet :)) )

Islak Kek

Lezzet Dergisinin verdiği ek kitapçıklardan yaptığım bir tarif,

filizce değişiklikler yaptığım tabiii…
Malzemeler
3 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı zeytinyağ ve sıvı yağ karışımı
1 su bardağı süt
1 paket kakao
Yarım su bardağı ceviz (rondodan geçirilmiş)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
Yapılışı
Tozşeker ve yumurtaları çukur bir kapta şeker eriyene kadar iyice çırpalım.
Yağ,süt ve kakaoyu ekleyip biraz daha çırpalım. Karışımın 1 su bardağı
kadarını ayırıp bir kenarda bekletelim. Kabartama tozu,vanilya,ceviz ve unu
şekerli karışıma ekleyip iyice birbirlerine karişana kadar çırpalım.
Cam kalıbı yağlayalım.(Ben yuvarlak borcam kullandım)
Hamuru kalıba döküp 175 derecede ısıtılmış fırında 40 dk pişirin.
(keki pişip pişmediğini ortasına kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz)
Fırından çıkartığınız keki 5-10 dk bekletip ayırdığımız kakaolu karışımı
üzerine gezdirerek döküp ıslatalım.
Dilimleyip üzerini ceviz ile süsleyip servis edelim… Afiyet olsun…

Tavuklu Pilav

Selam arkadaşlar, uzun zamandır sizlerle birşeyler paylaşamadım.
Yazın sıcaklığından mı?çocukların isteklerinden mi ?
bilemiyorum bilgisayarı açıp yaptıklarımı yüklemeye zaman bulamıyorum.
Bu tarifimi bu gün yapmadım ama şimdi paylaşmak istedim.
Yiğit’in arkadaşları bizde her zaman toplanır birlikte oynarlar.
Bende onların seveceği tavuklu pilav yapmıştım,
Yiğit tavuklu pilava (Amin Pilavı) der ve çok sever.
Mevlütlerde yapıldığı için bu ismi takti:))
 Malzemeler
Tavuk suyu için:
1 Tabak tavuk pirzolası (büyük)
1 soğan
1 havuç
1 parça limon dilimi
1 adet kesme şeker ve biraz tuz
5-6 su bardağı su
Pilav için:
2 su bardağı pirinç
4 su bardağı tavuk suyu
tuz,karabiber ve biraz tereyağ
Yapılışı
Tavuk suyu için : Tavuk pirzolaları ve diğer malzemeler büyük bir tencereye konur
ve tavuklar pişene kadar kaynatılır.Tavuklar pişinceayrı bir yere ayrılır ve soğuyunca
pilava ilave edilmek üzere didiklenir. Tavuk suyu da süzülüp hazırlanır.
Pilav için: Pirinçler bol su ile iyice yıkanır.(Beyaz suyu gidene kadar iyice yıkanır ve
süzdürülür.) Teflon bir tencerede önce tereyağ eritilir.(tereyağı damak tadınıza göre
ayarlayın)Pirinçler ilave edilip iyice kavrulur. Daha sonra didiklediğimiz tavuk parçaları
da katılıp biraz dahakavrulur ve 4 su bardağı tavuk suyu ilave edilir,tuz ve karabiberle
tatlandırıp ocağın altı kısılır. Kısık ateşte pirinç suyunu çekene kadar pişirilir.
Suyunu çeken pilav ayrı bir yere alınır demlenmeye bırakılır. (Ben tencerenin üzerine
kağıt havlu koyup kapağını kapatıyorum, sonra büyükçe
bir sofra bezine sarıp öyle demlendiriyorum. Anne usulü:))
Afiyet olsun….