Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım
Eyl 21, 2012 - Kurabiyeler    Yorum yok

Tuzlu Rulo Kurabiye


Bu gün yağmurlu ve kapalı bir hava olunca bir şey yapmak veya evden

çıkmak istemedim. Çocukları okula gönderip kahvaltımı yaptım ve

aldım çayımı elime ve gectim tvnin karşısına..Bir süre sonra çocuklar

okuldan gelince yesinler diye kek ve kuabiye yapayım dedim.

Geçtim mutfağımın başına….

Daha önce çok yaptığım ve Kaan’nın çok sevdiği tuzlu kurabiyeyi yapmaya

başladım. Geçen gün ŞOK marketten aldığım zeytinli kahvaltılık sosu

kullanmak istedim. Zeytinli ve çemenli bir sos,

Hamuruna sürüp rula yaptım………neyse tarifi vereyim artık…..

Malzemeler

4 su bardağı un

150 gr margarin (oda sıcaklığında)

1 çay bardağı sıvı yağ

1,5 çay  bardağı yoğurt

1 tatlı kaşığı şeker (ben 2 tk.pudra şekeri kullandım,tozşekerim bitmiş)

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı mahlep

1 yumurta (sarısı hamura-akı üzerine)

1 kabartma tozu

susam veya çörekotu

 

Yapılışı

Hamuru yapacağımız kapa unu eleyelim, margarini,sıvıyağı,yoğurdu,şekeri,tuzu,

mahlepi,yumurta sarısını,kabartma tozunu koyup iyice yoğuralım. Hamur kulak

memesi yumuşaklığındave elastik olana kadar yoğurmaya devam edelim.

Unlanmış tezgahın üzerine alalım, birkaçbezeye ayırıp merdane ile dikdörtgen

şeklinde açalım. Hamur çok ince açılmamalı.Hamurun üzerine kahvaltılık sosu

sürüp rulo şeklinde yuvarlayalım, sonra elimizlede biraz yuvarlayıp

keselim.Küçük kurabiyeleri önce yumurta akına sonra susama batırıp yağlı kağıt

serilmiş fırın tepsisinedizelim. Diğer bezeleri de açıp kurabiye kalıplarıyla

şekillendirip aynı şekilde yumurta akına ve susama batırıp tepsiye dizelim.

175 derece ısıtılmış fırında 20-25 dk pişirelim.

Afiyet olsun…

Söyleyeceklerin mi var? Yorum bırakabilirsin.

Yorum yazabilmek için giriş yapmış olmalısınız.