Labneli Poğaça

 

Selamlar, sizlerle tarifini

http://gulaymutfakta.blogspot.com/2010/11/labneli-pogaca.html 

görüp beğenerek yaptığım ve tadını çok beğendiğimiz Labneli poğaça’yı paylaşmak

istedim……


Malzemeler

250 gr. tereyağ (oda ısısında)

1 paket labne peyniri

1 paket kabartma tozu

4 su bardağı un 

1 çay kaşığı tuz

Yumurta sarısı ve çörekotu 

(üzerine sürmek için)


 

Yapılışı 

Tereyağ ve labne peynirini  çırpıyoruz. Unu, kabartma tozu ve tuzu ekleyip güzelce  yoğurun. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin.

175 derece fırında 25 dakika pişirin. Afiyet olsun….


Not: Tarifinde poğaçanın içine zeytin ezmesi sürülüyordu. Evde olmayınca ben de sade yaptım.

Ama içine istediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz. Yumuşak bir hamur oluyor….

Pamuk poğaça

 

 

MALZEMELER
1 paket yas maya
1 su bardagi ilik sut
1 su bardagi sivi yag
yarim cay bardagi toz seker
1 tatli kasigi tuz
Aldigi kadar un
Uzeri icin yumurta sarisi

YAPILISI
Ilik sut ile bir kasede mayayi eritin,ben sekerin bir kismini da mayayla karistiriyorum.Biraz mayayi bekletiyorum, diger tarafta unu eliyorum, una siviyag,seker,tuz ve mayayi katip yoguruyorum.Unun olcusunu kendinize gore ayarlayin,elinize yapismayacak kadar ama yumusak bir hamur olmali.Hamur toplandiktan sonra yogurdugunuz kabin uzerini kalin bir bezle ortup 1 saate yakin mayalanmasi icin bekletin.Hamur sisince yani mayalaninca elinize yumurta buyuklugunde parcalar kopartip yuvarlayin ve yagli kagit serilmis tepsiye yerlestirin.Biraz mayalanmalari icin tepside de bekletin ve uzerine yumurta sarisi surun.Uzerine susam,corekotu,hashas(ben hashas serpmistim) serpin ve onceden isitilmis 175\180 derece firinda 30-35 dk pisirin.
(Ben bazilarinin icine sosis koymustum, cocuklar sevdigi icin, siz de istediginiz malzemeyle yapabilirsiniz)
Afiyet seker olsun…….

 —