Kategori: Kekler

Yeşil Kek

Pudingleri kullanarak renkli ve pratik kekler yapmayı seviyorum.

CARTED’OR Antepfıstıklı pudingini deneyerek kek yapmak istedim.

Kurabiyeler için fırın zaten ısınmıştı ardından da kek yapmak çok kolay oldu:)

Malzemeler

1 paket careted’or antepfıstıklı puding

3 yumurta

1 çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı sıvıyağ

1  paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 çay bardağı süt

2 su bardağı un

üzeri için pudra şekeri

Antep fıstığı (evde olmadığı için kullanamadım)

Yapılışı 

Yumurtaları ve şekeri iyice çırpalım, pudingi,sıvıyağı,sütü,kabartma tozu ve

vanilyayıilave edip iyice çırpalım. Unu eleyerek çırpmaya devam edelim.

Bütün malzemelerbirbirine karişinca yağladığımız kek kalıbına hamur

karışımını döküp,175 derece ısınmış fırında 35 dk. pişirelim.

Kürdanla kontrol edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekimiz pişmiştir.

Biraz dinlendirip kalıptan çıkaralım üzerine pudra şekeri ve antepfıstığı

serpiştirelim… Afiyet olsun……

 

Çikolatalı Kek

Ben kek yaparken bir kitaba veya bir tarife bakmıyorum,otomatiğe bağlamış vaziyetteyim doğrusu…

O an içimden nasıl geliyorsa malzemeleri öyle karıştırıyorum ve sonuç mükemmel oluyor:))

Yani 2 çocuklu olunca, onların arkadaşları da sürekli bizde olunca kek yapmak artık 5 dk….:)

Kendimi çok mu beğendim mi ne :)))))

 

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvıyağ
1 kabartma tozu
1 vanilya
4 yemek kaşığı buğday nişastası
2-3 su bardağı elenmiş un
1 paket kakao
1 parça bitter çikolata (küp küp doğranmış)
Yapılışı:
3 yumurta şeker ile iyice çırpalım, daha sonra sırasıyla süt, sıvıyağ,
buğday nişastası,vanilya,kabartma tozu, un ve kakao eklenerek iyice
çırpmaya devam edelim. En son bitter çikolata ilave edilip spatula ile
karıştıralım.(Çikolatayı önceden biraz unlayın ki dipe çökmesin)
Kek kalıbını yağlayıp karışımı içine dökelim ve
175 derecelik fırında 30-35 dak pişirelim.
Fırından çıkınca afiyetle yiyelim…..ne dersiniz???

Islak Kek

Lezzet Dergisinin verdiği ek kitapçıklardan yaptığım bir tarif,

filizce değişiklikler yaptığım tabiii…
Malzemeler
3 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı zeytinyağ ve sıvı yağ karışımı
1 su bardağı süt
1 paket kakao
Yarım su bardağı ceviz (rondodan geçirilmiş)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
Yapılışı
Tozşeker ve yumurtaları çukur bir kapta şeker eriyene kadar iyice çırpalım.
Yağ,süt ve kakaoyu ekleyip biraz daha çırpalım. Karışımın 1 su bardağı
kadarını ayırıp bir kenarda bekletelim. Kabartama tozu,vanilya,ceviz ve unu
şekerli karışıma ekleyip iyice birbirlerine karişana kadar çırpalım.
Cam kalıbı yağlayalım.(Ben yuvarlak borcam kullandım)
Hamuru kalıba döküp 175 derecede ısıtılmış fırında 40 dk pişirin.
(keki pişip pişmediğini ortasına kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz)
Fırından çıkartığınız keki 5-10 dk bekletip ayırdığımız kakaolu karışımı
üzerine gezdirerek döküp ıslatalım.
Dilimleyip üzerini ceviz ile süsleyip servis edelim… Afiyet olsun…

Havuçlu Kek

MALZEMELER
3 adet yumurta
3 tatli kasigi tarcin (arzuya gore)
1.5 su bardagi toz seker
1 su bardagi siviyag
1 peket kabartma tozu
2 adet ince rendelenmis havuc
1 su bardagi rondodan gecirilmis ceviz( biraz taneli olursa daha iyi)
2,5-3 su bardagi un(hamurun kivamina gore)

YAPILISI
Yumurtalari toz sekerle kabarana kadar iyice cirpin,Siviyag,kabartma tozu, ceviz, tarcin, havuc ve unu katin, (unu eleyerek katin)iyice cirpin.Hamurun kivami biraz kati biraz biraz akiskan olmali.Artik o sizin ayariniza bagli. Karisimi yaglanmis kaliba bosaltin.(ben bu karisimi 1.5/2 katini yaptigim icin dikdortgen borcam tepsiye dokmustum)Onceden isitilmis 175 derecede 1 saate yakin pisirin. kizardiktan sonra pisip pismedigini bir kurdan veya bicak ile kontrol edebilirsiniz.(Yakmayin ama)

Aslinda kekin tarifinde uzeri icin/ 1 su bardagi-1 corba kasigi pudra sekeri/1 adet yumurta aki/1-2 damla limon suyu karisimini soguk kekin uzerine dokun 10-15 dk dinlendirip servis yapin deniyor,

Ama ben bir kupa ilik sutu, ilik kekin uzerine kasikla yavas yavas doktum, cok guzel cekti. Yani islak kek oldu.
ertesi gun servis oncesi dilimleyip uzerine pudra sekeri ve ceviz serptim(hindistan cevizi de olur)

Siz nasil denemek isterseniz oyle yapin derim……
Afiyet olsun…

Tahinli Kek

filizce

Malzemeler

2 adet yumurta
2 su bardağı tozşeker
1 su bardağı yoğurt
2,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı karbonat
250 gr margarin
1 su bardağı tahin
Süslemek için muz ve çikolata sosu,ceviz

Yapılışı

Yumurta ve tozşeker iyice çırpın,yoğurt,un,karbonat,yumuşak margarin,ve 4-5 çorba kaşığı tahin ekleyin.malzeler özleşene kadar karıştırın.

hamuru eğer varsa kelepçeli kalıba boşaltın.orta boy yada küçük boy kalıp olabilir .kalan tahini de hamurun üzerine dökün.Önceden ısıtılmış

175 derecelik fırında arada kontrol ederek pişirin.Normal kekten daha uzun sürüyor pişmesi.(50 dk gibi) Kürdan batırarak içini kontrol edin,

kalıptan çıkartıp biraz dinlendirdikten sonra  üzerini muz ve çikolata sosu ve biraz cevizle süsleyin.ılık olarak servis yapın.

Afiyet olsun.